Graine d'équité est présente le mercredi tous les 15 jours à la salle de quartier de Moulinelle (54800) de 17h30 à 20h.
Le prochain panier sera à venir retirer à la salle de quartier de Moulinelle à Jarny (54800), le mercredi 2 décembre à partir de 17h30.
Voici le contenu du panier que l'on pouvait aller chercher mercredi dernier
:
Des fruits :
Bananes, pamplemousse et clémentines.
Et des légumes en plus d'une belle salade : un concombre, des pommes-de-terre et des carottes, des oignons et du broccoli.
Le panais est un légume fin que l'on trouve hiver comme été mais les premières
gelées le rendent plus agréable au palais.
Sa chair est tendre, finement sucrée et très aromatique. Son parfum a un
délicieux goût de carotte, salsifis et céleris mêlés. Il s'épluche et se cuit comme les carottes. On peut le consommer en morceaux ou en purée.
On peut en affiner une soupe de poireaux-pommes-de-terre, en parfumer un pot-au-feu (une racine suffit), le mouton ou le porc, ou enrobé de pâte le faire frire comme des
salsifis.
source : Trésors de la cuisine, éditions France Loisirs
Voici le contenu du panier d'hier :
Une belle salade...
Des légumes : un chou Romanesco, un concombre, des pommes-de-terre et des carottes.
Des fruits : un pamplemousse, des clémentines et des pommes.
La semaine prochaine, je tâcherai d'indiquer les variétés et les provenances avec plus de précision.
